Alimentos / Food
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Salmón fresco, marinación de jengibre, puré de aguacate y aceite
de chiles tostados
250 g de proteína en crudo - 343kcal - Alérgenos: pescado crudo
Atún fresco, marinación de soya, aceite de oliva, arúgula fresca, aguacate en cubos, encurtido de pepino & yuzu tostada de ajonjolí
250 g de proteína en crudo - 360 kcal - Alérgenos: pescado crudo
Filete magro, mostaza Dijon, cítricos, pepino, huevo de codorniz, encurtido de pepino, pan de campo y papas a la francesa
180 g de proteína en crudo - 320 kcal - Alérgenos: carne cruda, huevos y harina de trigo
Hamachi fileteado, soya & yuzu, aguacate, pistache, chile serrano y cebolla cambray
190 g de proteína en crudo - 243 kcal - Alérgenos: pescado crudo y nueces
Salmón fresco, salmón ahumado, emulsión suave de ajo, almendras y jitomate Campari
180 g de proteína en crudo - 164 kcal - Alérgenos: Pescado crudo y nueces
*Exceso de Sodio | **Exceso de Grasas | ***Exceso de Azucar
Precios en moneda nacional / incluye IVA
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Para compartir
Cabrito braseado, pimenton dulce, salsa habanero, jarabe de rosas y chimichurri
200 g - 656 kcal - Alérgenos: Harina de trigo
Coliflor frita, bearnesa de estragon y vinagreta de cilantro
286 kcal - Alérgenos: Huevo, lácteos y harina de trigo
Queso de vaca semicurado, queso de oveja y vino tinto, queso vaca finas hierbas, jamon iberico, jalea de higos y hogaza casera
200 g - 497 kcal - Alérgenos: Lácteos
Aguacate fresco, chile toreado al grill, pico de gallo y lavosh casera
536 Kcal
Camarones empanizados, salsa sambal hecha en casa, remoulade de limon, arugula y cilantro
250 g - 275 kcal - Alérgenos: Camarones, huevo, harina de trigo
*Exceso de Sodio | **Exceso de Grasas | ***Exceso de Azucar
Precios en moneda nacional / incluye IVA
Ensaladas
Cogollo fresco deshojado, cruton de parmesano, salmon asado, eneldo, aderezo de la casa, alcaparra & kalamata crujientes
180 g - 275 kcal
Lechugas y brotes, aderezo de queso azul, higos frescos, jabugo, crutones y esparragos
180 g - 286 kcal
*Exceso de Sodio | **Exceso de Grasas | ***Exceso de Azucar
Precios en moneda nacional / incluye IVA
Pasta
Ravioles de short rib, mantequilla, echalote, jugo de coccion y grana padano
200 g - 280 kcal - Alérgenos: Lacteos
Rigatoni, limón meyer, crema & mantequilla, pimienta negra y queso comte
200 g - 210 kcal- Alérgenos: Lácteos
Tagliatelli hecho en casa, setas, champiñones, portobellos, aceite de trufa mantequilla y grana padano
220 g - 252 kcal - Alergenos: Lacteos
*Exceso de Sodio | **Exceso de Grasas | ***Exceso de Azucar
Precios en moneda nacional / incluye IVA
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Cortes
Chorizo argentino, vacío de res, bife angosto, filete de res, prterhouse, papas a la francesa, pimientos asados, puré de papa trufado y chimichurri
1,800 g de proteína en crudo - 2,070 kcal - Alérgenos: Carnes rojas
Salsa a elección, papas a la francesa y pimientos asados
1,200 g de proteína en crudo - 1,035 kcal - Alérgenos: Carnes rojas
Salsa a elección y papas a la francesa
300 g de proteína en crudo - 1,200 kcal - Alérgenos: huevo y lácteos
Salsa a elección y papas a la francesa
700 g de proteína en crudo - 498 kcal - Alérgenos: Carnes rojas
El Estanciero (carne 100% argentina) con salsa a elección y papas a la francesa
500 g de proteína en crudo - 1,190 kcal - Alérgeno: Mariscos
Salsa de Chile habanero y jarabe de rosas - 36 kcal
Steak sauce- 38 kcal
Chimichurri Argentino- 117 kcal **
Bearnesa de Estragón- 155 kcal **
*Exceso de Sodio | **Exceso de Grasas | ***Exceso de Azucar
Precios en moneda nacional / incluye IVA
Pesca
Salmón asado, manteca de trufa negra, puré de papa y poro crujiente
250 g de proteína en crudo - 285 kcal - Alérgenos: Pescado y lácteos
Camarones asados, piña asada y guacamole
300 g de proteína en crudo- 276 kcal - Alérgenos: Mariscos
Huachinango fresco asado, 3 curry, edamames, bok choy y aceite de ajonjolí
250 g de proteína en crudo - 279 kcal - Alérgeno: Pescado y lácteos
Pulpo maya asado, BBQ soft, BBQ spyce, papa cambray crujientes, mangoy elotito
250 g de proteína en crudo - 280 kcal - Alérgenos: Mariscos
*Exceso de Sodio | **Exceso de Grasas | ***Exceso de Azucar
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Caza
Chuletas asadas, cremoso de coliflor & naranja, croquetas
de quelites y quesillo
400 g de proteína en crudo - 286 kcal - Alérgenos: Carne roja
Costilla braseada, puré de calabaza & salvia, pepita rostizada y jugo de res
240 g de proteína en crudo - 365 kcal - Alérgenos: Carne roja
Muslos marinados con limón, crema de morilla y cremoso de camote
300 g de proteína en crudo - 295 kcal - Alérgenos: Aves
*Exceso de Sodio | **Exceso de Grasas | ***Exceso de Azucar
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Sandwich
Pieza de costilla braseada, birote de pan brioche, emulsión de pimiento ahumado, cebolla caramelizada y papas a la francesa
300 g de proteína en crudo - 370 kcal - Alérgenos: Carne roja
Angus prime, queso gruyere & cheddar, tocino, mayonesa de jamón serrano, jitomate, lechuga y cornichon
240 g de proteína en crudo - 570 kcal - Alérgenos: Carne roja y lácteos
*Exceso de Sodio | **Exceso de Grasas | ***Exceso de Azucar
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Estilo Mexicano
Requesón de oveja, aguacate, chile pasilla y crujiente de tortilla
Ambos asados, cebolla, cilantro, chiles toreados, guacamole y queso fundido
*Exceso de Sodio | **Exceso de Grasas | ***Exceso de Azucar
Precios en moneda nacional / incluye IVA
Acompañamientos
Queso parmesano y aceite de trufa
120 g - 265 kcal - Alérgenos: Lácteos
Aceite de oliva y sal de mar
120 g - 35 kcal
Puré de trufa negray mantequilla
120 g - 380 kcal - Alérgenos: Lácteos
Nuez moscada, canela y mantequilla
120 g - 459 kcal - Alérgenos: Lácteos y nueces
Asados, crema de estragón y sal de mar
120 g - 85 kcal - Alérgenos: Lácteos
*Exceso de Sodio | **Exceso de Grasas | ***Exceso de Azucar
Precios en moneda nacional / incluye IVA
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Postres
Mousse de chocoavellana, salsa inglesa de cardamomo, avellana
tostaday frambuesa
210 kcal - Alérgenos: Lácteos
Toronja fresca, aire de toronja, crujiente de mantequilla y texturas de fresa
135 kcal - Alérgenos: Lácteos
Horneado el momento, interior de dulce de leche, almendras tostadas y cremoso de mascarpone
280 kcal - Alérgenos: Lácteos, huevos y harina
Cheesecake de queso de cabra, arroz con leche y espeso de frambuesas
269 kcal - Alérgenos: Lácteos y huevos
*Exceso de Sodio | **Exceso de Grasas | ***Exceso de Azucar
Precios en moneda nacional / incluye IVA
Importante
La propina no es obligatoria y queda a elección del cliente. En Trivvu los alimentos no cocinados se elaboran con productos crudos de alta calidad, sin embargo, su consumo queda bajo responsabilidad de quien lo solicita. Si usted tiene alguna necesidad o restricciones dietéticas, por favor contacte a un supervisor.
Tipping is not mandatory and is at the customer’s discretion. In Trivvu, we prepared raw food with high quality products; however, consuming raw or undercooked meat, poultry, shellfish, eggs or unpasteurized milk may increase your risk of foodborne illness. If you have any special dietary needs or restrictions, please contact the supervisor.
Campos Elíseos 252, Polanco, Chapultepec, Miguel Hidalgo, 11560 Ciudad de México, CDMX